アソシエーション(既存カラムを外部キーに)

以下のように設定

クラス定義

class One < ApplicationRecord
  // 対象のカラムにプライマリーキーが設定されていない場合は、primary_key: '加盟店番号' といったように設定が必要
  has_one :monitoring, class_name: 'OneMonitoring', foreign_key: '加盟店番号', primary_key: '加盟店番号'

class OneMonitoring < ApplicationRecord
  belongs_to :one, foreign_key: '加盟店番号', primary_key: '加盟店番号'